VEGETARIANO GOURMAND

 

Vegetariano Gourmand è il primo libro vero che ho comperato sulla cucina vegetariana. Dico Libro vero, perchè fino a quel momento tutti i libri di cucina vegetariana che avevo adocchiato erano dei malriusciti tentativi di pubblicare un libro prendendo ricette banali e inserendo foto bruttissime. Con nessuna attenzione per la grafica e l’impaginazione.  Quando ho visto questo volume mi si è aperto il cuore e ho pensato : OHHHHH FINALMENTE!!!!

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VEGETARIANO GOURMAND è un bel volume di 415 pagine piene zeppe di buone ricette  accompagnate tutte da bellissime fotografie ( proprio come piacciono a me).  L’autore è Hugh Fearnley-Whittingstall un pluripremiato giornalista, autore e divulgatore alimentare che ha da 15 anni una trasmissione su Channel Four.

200 ricette:   1/3 vegane ,  2/3 vegetariane ( 1/3 delle quali facilmente trasformabili in vegane con qualche piccolo accorgimento, indicato dall’autore)

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Mi piace perchè? Perchè è bello al tatto, sono belle le foto, le ricette sono di facile realizzazione, toccano molti angoli del mondo e poi perchè non è scritto da un vegetariano. E’ scritto da un onnivoro che sa benissimo che bisogna diminuire la quantità procapite di carne per tutti i motivi che già conosciamo benissimo ( ambientali, di salute e per qualcuno pure etici). Per questo Hugh vuol accompagnarci  ( noi ma secondo me anche se stesso) in un percorso di abbandono delle proteine animali con gusto e soddisfazione.

 

  • TITOLO: VEGETARIANO GOURMAND
  • AUTORE: HUGH FEARNLEY-WITTINGSTALL
  • EDITORE: EDIZIONI GRIBAUDO http://www.edizionigribaudo.it
  • TOT RICETTE: Circa 200 di cui 1/3 vegane e un altro 1/3 facilmente modificabili per diventare vegane.
  • COSTO: Io ad Aprile del 2013 lo ho pagato 25.00 €

 

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